很多宝妈都会选择猪肝给宝宝补铁，还有丰富的维生素A，维生素B和锌，对宝宝的健康成长很重要，因此挑选健康合格的猪肝就很重要了，那么猪肝真的有毒吗？怎么挑选？下面本站小编带来介绍。

猪肝真的有毒吗？

猪肝是著名的“营养大户”，维生素A、维生素B、铁、锌等含量都很高，给娃吃大有好处。

如果猪生病了，或者使用了受污染的饲料，那有害物质可能会残留在肝中。

因此选择健康合格的猪肝就很重要了。

怎么给孩子挑选健康的猪肝？

首先，从超市、菜市场购买的时候，我们要挑颜色是红褐色，无水泡，表面湿润光滑的猪肝。如果颜色灰灰蓝蓝的，按起来没有弹性，就不太新鲜了。

△ 新鲜的长这样

△ 不新鲜的长这样

第二，烧之前切片，用清水反复冲洗，直到没有血水渗出，再在水里浸泡20-30分钟 。

最重要的是，一定要烧到熟透!

另外，猪肝的VA含量很高，所以4岁以下的宝宝，每天不要超过14g;4岁以上的孩子和成年人每天不要多于50g就可以了。

△ 这是14g猪肝

宝宝吃猪肝的好处

1.可预防贫血

猪肝中含有丰富的铁与维生素B12，可预防贫血。

动物肝脏中含有的铁比水果蔬菜汗含铁的吸收率高5 ~ 10倍!铁不足，体内供应氧不充分，容易引起疲劳和头晕等贫血症状。

婴儿贫血通常表现为皮肤、眼睑、指甲与手掌发白，精神差，食欲不振、腹泻、恶心等。生后五六个月，婴儿体内的储藏铁逐渐消耗完，需要从辅食中补充。

动物肝脏与肉类肉中含有的动物性蛋白质与，与水果和土豆中含有大量的维生素C一同食用，有助于提高铁的吸收。

2.提高免疫力

维生素A能维持喉咙、鼻子等粘膜的健康，防止细菌入侵身体从而达到提高免疫力的效果。如何维生素A不足，婴儿视力下降，皮肤和粘膜会干燥或角质化，细菌和病毒的抵抗力减弱，容易生病、感染。

3.预防口腔炎

猪肝肝富含维生素B2，维生素B2也是维持皮肤和粘膜健康的重要营养素。维生素B2不足，引起口角炎、口腔炎等炎症。

猪肝虽好，但不宜多吃，不用每天吃，一次大概两三片就好。

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