怀孕的妈妈在饮食方面需要特别注意，否则吃错了食物对胎儿有影响，甚至会导致胎儿流产。果蔬虽然对身体好能补充维生素，但是有些水果蔬菜是绝对不能吃的。那么平时哪些蔬菜水果是不能乱吃的。下面本站小编就来和大家说一说。

这些蔬菜水果的部位不能吃

四季豆

有害部位：两头和两侧

● 四季豆的两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有皂苷和血球凝集素等有毒因子，二者会刺激消化道黏膜，进入血液会破坏红细胞和凝血功能。

● 若吃了没有去除两头或尚未煮熟的豆角，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

建议

我们日常吃的豆角中以四季豆毒性最强，但四季豆也是最常见的豆角种类。吃之前要掐去两头、去除荚丝，充分加热、彻底炒熟，直至豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿变为暗绿，没有豆腥味后方能食用。

2. 鲜黄花菜

有害部位：根部

● 鲜黄花菜的根部是秋水仙碱最集中的地方。秋水仙碱进入人体后被氧化，形成有毒的秋水仙碱，它会破坏细胞分裂能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛腹泻、呕吐等急性肠胃炎。

● 干黄花菜在加工前，会经清水充分浸泡，大部分秋水仙碱已经溶出，属于无毒。

3. 土豆

有害部位：表皮和芽

● 发芽的土豆里含有龙葵碱(又称茄碱)，它会刺激胃肠粘膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，对红细胞有溶血作用，在体内积累到一定量后就会引起慢性中毒。

● 表皮中含量较高，尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等中毒现象。

建议

变绿或发芽的土豆直接扔掉，别吃。由于茄碱易溶于水，与醋酸易分解，高温煮透也可以破坏毒性，因此，切完土豆削皮去芽后，最好在水中多泡一会儿，烹调时可放些食醋，可以避免中毒。

4. 西红柿

有害品种：青西红柿

● 青西红柿中含有龙葵碱(又称茄碱)，虽不及土豆毒性大，但食用后，轻则口腔苦涩，大量食用还可会导致胃痛加剧、恶心、呕吐、呼吸困难等中毒症状。

● 青西红柿并未熟透，无法发挥番茄红素的作用，且营养较差，不宜食用。

建议

熟透的西红柿更有营养，发青的西红柿不要生吃，最好在油锅里炒一下，龙葵碱在170度以上的温度下会分解。或者在炒制时加点醋，也可降低龙葵碱的含量。

5. 红薯

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